Алюминиевые формы для хлеба

Хлеб - это самый древний и уникальный продукт, он является украшением каждого стола, необходимой пищей для многих людей. Без него не проходит ни одно застолье – это сытно и полезно. Процесс приготовления хлеба – это также настоящее мастерство, где важно соблюдать ряд традиций и технологических моментов. Для того, чтобы испечь вкусный, ароматный хлеб с хрустящей корочкой нужны формы. Производители предлагают обширный ассортимент форм для выпечки: керамические, стеклянные, чугунные, алюминиевые, силиконовые. Пекарями используются разные алюминиевые формы для хлеба, и в зависимости от вида изделия могут быть использованы тонкостенные, толстостенные или литые.

Алюминиевые формы для хлеба – надежные помощники любого пекаря

Алюминиевые формы для хлеба – это уникальное приспособление в современном пекарском деле. Для их изготовления используют исключительно пищевой алюминий, а также его сплавы. Современные формы из алюминия надежные, легкие, удобны в эксплуатации на открытом огне, жарочных шкафах и духовках, а также отличаются своим внешним видом. Алюминий используют для изготовления хлебопекарского оборудования из-за его уникальных свойств, ведь он обладает прекрасными теплообменными характеристиками, что немаловажно при выпечке хлеба. А также данный материал относится к экологичным и безопасным, поэтому его взаимодействие с продуктами питания не грозит негативными последствиями. Пекари отдают предпочтение алюминиевым формам, так как они не подвергаются воздействию коррозии, а это значит, что кусочки металла не окажутся в готовых хлебобулочных изделиях. А также на некоторые виды форм наносят специальное антипригарное покрытие, которое предотвращает прилипание теста к стенкам и не нужно дополнительно смазывать маслом, что существенно влияет на вкус конечного продукта.

Формы для выпечки хлеба – какие они бывают?

Рынок хлебобулочных изделий балует потребителей разнообразными изделиями, причем впечатляют их формы, размеры и вкусы. Конечно, все это было бы намного сложнее выпекать без того обилия пекарских форм, которые предлагают современные производители. Алюминиевые формы для хлеба отличаются между собой внешним видом и на прилавках магазинов можно найти прямоугольные, круглые, овальные, квадратные варианты для хлебобулочных изделий, а также декоративные и фигурные (мишки, звездочки, цветочки, листики и т.п. ), которые больше подходят для кондитерских изделий. Интересно смотрятся изделия, изготовленные с помощью перфорированных форм для выпечки хлеба, кексов, батонов. Производителями алюминиевые формы выпускаются разного размера, поэтому для каждого вида изделия можно подобрать самый подходящий вариант. Широко применяются хлебные формы как одинарные, так и секционные собранные в кассеты с разным количеством форм. Литые алюминиевые формы используются для выпечки тостового хлеба, так как в них он лучше томится.

Несколько полезных советов относительно использования алюминиевых форм для хлеба

Перед использованием форму необходимо обработать моющим средством и промыть в проточной воде

Прежде чем положить тесто в форму ее необходимо смазать 2-3 раза растительным маслом и нагреть при температуре +150градусов для образования защитной пленки.

Периодически очищать поверхность от нагара.

Не подвергать ударным нагрузкам.